Die Finca El Paraiso wurde im Jahr 2012 von Douglas Urquia gegründet, seither wird ausschließlich Specialty Coffee aus einheimischen Sorten wie z.B. Parainema angebaut. Die Kaffeepflanzen werden von Guaven-, Zedern-, Mahagoni-, Zitrus- und Bananenbäume beschattet, das Unterholz mit einer Machete zurückgeschnitten. Zur Düngung wird organischer Kompost verwendet. Douglas beschäftigt das ganze Jahr über etwa 40 Saisonarbeiter und unterstützt so die lokale Gemeinschaft. Nach der Ernte werden die Kirschen gepulpt und für ca. 12-24 Stunden in Tanks fermentiert. Danach werden sie gewaschen und sonnengetrocknet. Dieser Top-Parainema ist unglaublich süffig und balanciert.