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Fabio Arrollo ist ein junger Farmer, der erst seit kurzem mit Kaffee arbeitet. Er lebt mit seiner Frau und zwei kleinen Töchtern in der von ihm erworbenen Finca La Guacas. Seit drei Jahren widmet er sich dank der Unterstützung der „Federacion Nacional de Cafeteros in Kolumbien“ der Qualitätskaffeeproduktion. Las Guacas ist 10 Hektar groß und hat ein strenges Klima, das durch hohe Luftfeuchtigkeit und Regenfälle beeinflusst wird.
Fabio ist mittlerweile für seine fermentierten Kaffees weltbekannt. Für diese verschließt er die Kirschen 7 Tage lang in speziellen Tanks. Dies führt zu einer ausgewogenen Fermentation und verleiht dem Kaffee diese wunderschönen Aromen.

ARROLLO – Colombia, Natural Anaerobic/Filter Roast

Orangen-Trüffel, Ananas, Melone, Nektarine, Kamille, Whisky

Eigenschaften
herkunft

Kolumbien

kurz-gesagt

Fermentiert | Sorten Rarität | Speciality Coffee

gattung-aufbereitung

Anaerobic fermented | Natural

mischung

Single

zubereitung

Pour Over

arabica-robusta

100% Arabica

empfohlene-anwendung

Pour Over / Filter Tasse | Schwarz

gewicht

1000g ganze Bohne | 1000g gemahlen | 250g ganze Bohne | 250g gemahlen | 500g ganze Bohne | 500g gemahlen

guetesiegel

Farmcoffee

hoehe-in-meter

1750m

mahlgrad

ganze Bohne | gemahlen für French Press | gemahlen für Mokkakanne | gemahlen für Pour over/Filtermaschine | gemahlen für Siebträger | gemahlen für türkischen Kaffee

produkt-id

92

roestung

Pour Over/Filter Roast

Specialty

Ja

staerke

Medium

Gewicht

n.a.

€ 12,60 – € 47,20

Enthält 20% Tax
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100% Arabica

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Pour Over / Filter Tasse Schwarz

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Anaerobic fermented Natural

gewicht

1000g ganze Bohne 1000g gemahlen 250g ganze Bohne 250g gemahlen 500g ganze Bohne 500g gemahlen

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Fermentiert Sorten Rarität Speciality Coffee

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ganze Bohne gemahlen für French Press gemahlen für Mokkakanne gemahlen für Pour over/Filtermaschine gemahlen für Siebträger gemahlen für türkischen Kaffee

mischung

Single

produkt-id

92

roestung

Pour Over/Filter Roast

Specialty

Ja

staerke

Medium

zubereitung

Pour Over

kaffee@roestraum.at
per WhatsApp:
an +43 660 202 30 09

RÖSTEREI:
MO – DO jeweils von 10-16 Uhr oder gegen Voranmeldung
Eisgrubengasse 2-6, Halle 03+04,
      2334 Vösendorf

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