Direct Trade
SPECIALTY COFFEE & DIRECT TRADE
Die Zukunft des Kaffees!
Die Welt besser machen zu wollen ist ein hoher Anspruch – es sich an die Fahnen heften zu wollen eine große Verantwortung. Wir wollen ehrlich damit umgehen und legen unser Handeln offen. Wir versuchen viel, scheitern immer wieder – aber manchmal gelingt es uns, und das macht uns glücklich. Allein dies ist Anspruch für die Zukunft.
Was bedeutet nun Direct Trade für uns: Rein technisch gesehen ist es der Bezug von Kaffeebohnen direkt vom Erzeuger oder einem seiner Vertreter (z. B. Familienmitglied, lokaler Agent oder Vertreter). Sobald mehr als eine Zwischenstation involviert ist, definieren wir es nicht mehr als direkt gehandelt.
Indem wir die Arbeit anderer wertschätzen und auch entsprechend entlohnen agieren wir auf Augenhöhe und können dadurch auch die Qualität der Arbeit und somit der Bohnen beeinflussen. Durch den Bezug der Bohnen direkt von den Kaffeebauern in der jeweiligen Region unterstützen wir nicht nur deren Familien sondern ganze Regionen. Natürlich nicht wir allein. Aber wir werben bei jeder Gelegenheit für diese Form des Handels. Für uns hat der direkte Bezug aber auch noch eine andere Bedeutung: Den Kaffeebauern zu kennen ist für uns eine große Motiviation, den Kaffee perfekt, also sorgsam und langsam, zu rösten. Damit so viel ehrliche Arbeit zu einem außergewöhnlichen Kaffee wird.
Wir hoffen, diese Leidenschaft aller – von uns, von den Kaffeebauern, von Euch daheim, vom Barista im Lokal – schmeckt man!
Viel Freude damit!
Status Quo: 80 % des Sortiments Direct Trade mit maximal einem direkten Vertreter, über den wir beziehen. Die Nachvielziehbarkeit ist bis zur Lage in der Plantage gegeben. Die Unterschiede im Terroir und den ausgeprägten Aromen kann man nur dadurch erkennen!
Das restliche Sortiment ist hochqualitativer Commodity Coffee (von uns von kleinen Agenturen bezogen).
